米面速凍消毒劑
用新鮮原料處理后急速冷凍,于-18攝氏度以下的連貫低溫條件下儲運的低溫食品為速凍食品。包括:水產速凍食品(海蝦、凍魚、蝦仁等),農產速凍食品(毛豆、花生、竹筍、混合蔬菜等),畜產速凍食品(豬肉、雞肉等)及調理類速凍食品(湯圓、水餃、燒賣、包子、炒飯、魚餃、魚丸、貢丸、雞塊、可樂餅、魷魚排、三杯排骨、芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等)。不論是魚蝦、肉類、蔬菜還是包子餃類的速凍食品其原材料、設備、環境、包裝物、成品的衛生程度是影響其產品貨架期和食品安全的的關鍵因素,所以,做好這些環節的消毒工作顯得尤為重要。
(1)迅速殺滅米面制品中各種病菌、病毒、黴菌。
(2)防霉、防變質、去異味。
(3)有效延長米面制品保質期。
(4)增色護色,且無公害、無殘留。